Livre de la Haute Pâtisserie

Aux Éditions de la Martinière

Excellence et savoir faire sont les maîtres mots de l’association Relais Desserts qui rassemble l’élite mondiale de la Pâtisserie. Pour la première fois un ouvrage nous donne l’occasion d’entrer dans les coulisses de leurs laboratoires et d’en apprendre un peu plus sur eux et sur leurs spécialités emblématiques.